品牌名称 | 肉铺 | 投资金额 | 10~20万 |
成立日期 | 2011-02-11 | 门店总数 | 203 |
经营范围 | 肉铺 | 适合人群 | 在岗投资 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 北京 | 合同期限 | |
培训期限 | 特许使用费 | ||
营业条件要求 | 保证金 | ||
加盟费 | 20万元人民币 |
肉铺,拼音ròu pù,汉语词语,即肉店,卖肉的商铺,参考文献为《史记·货殖列传》。
历史
《史记·货殖列传》:“夫用贫求富,农不如工,工不如商,刺绣又不如倚市门。通都人邑:酤一岁千酿,醯酱干瓦,浆千詹瓦、屠牛、羊、彘千皮。”可见汉代以前即有操屠宰业者。至宋代,由于城市人口的增加,经济的繁荣,屠宰行业日见兴盛。“民间所宰猪,须从此入京。每日至晚,每群万数。”(《东京梦华录》卷三《朱雀门外街巷》)。“其杀猪羊作坊,每日担猪羊及车子上市,动即百数。”同上书卷二《天晓诸》人人市帅。汴京潘楼酒店,亦出售羊头、肚肺、赤白腰子等肉食品。十字街南去有姜行,北去有纱行,此外还有肉行、鱼行等。正如周邦彦在《汴都赋》中所云:“或居肆以鼓炉橐,或鼓刀以屠狗彘。”汴京的肉店,“生熟肉从便索唤,阔切、片批、细抹、顿刀之类。至晚所有燠、爆熟食卜市,凡买物不卜数钱得者足数(即便宜零卖)”(同上书卷四《肉行》)。据吴自牧《梦粱录》载,肉市在大瓦坝北修义坊内,“每日不下宰数百口,皆成边及头蹄等肉。”(卷十六《肉铺》)。
现代肉铺不仅售卖传统生鲜肉类,还衍生出多种形式。例如,MEAT MATE鲜食肉铺是一家生鲜肉食材专营店,提供现场专业烹制服务,强调食材的原汁原味和顾客体验。此外,西夏肉铺则专注于宁夏牛羊肉,通过供应链体系和线上线下结代发展?
现合的方式,提供从源头到餐桌的一站式服务。
?文化意义?
肉铺不仅是商业场所,也承载着一定的文化意义。例如,在秋季,吃肉被视为一种对季节的尊重,肉铺成为满足人们美食愿望的重要场所。
综上所述,肉铺是售卖肉类的商铺,具有悠久的历史和丰富的现代发展形式,既是商业实体,也承载着一定的文化内涵。
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