立秋之后万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟，但是立秋后虽然一时暑气难消，还有"秋老虎"的余威，但天气总的趋势是天气逐渐凉爽，气温的早晚温差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽，秋季的凉爽很多人会选择去吃一顿火锅，流流汗，酣畅淋漓，秋季为什么一定要吃麻辣火锅，一起来看看朝天门火锅的分享吧。

1、提神解疲

秋季饮食首先要补充足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生，而在食用火锅时，会有大量的绿色蔬菜、豆腐、肉类、内脏类这些菜品可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化，提神醒脑，所以秋季进补，火锅是不错的选择哦~

2、杀菌不上火

秋季细菌容易繁殖传播，火锅的高温可杀死细菌，而且吃火锅时，能始终保持入口食物的温度，食物的新鲜程度和卫生情况也看得见，吃起来安心，火锅的高温有利有弊，但是只要不是从咕噜冒泡的锅里马上提溜出来食用，稍微蘸下油碟再食用，这种温度是正好的。

3、驱寒去火

我们在吃火锅里的肉类时，总会搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，这在很大程度上能起到清凉、去火的作用，经过了一个夏季的闷热，秋季需要祛火，在深秋季节食用火锅也有祛湿驱寒一说，麻辣的火锅还有促进新陈代谢的作用。

民间有言“秋后一伏”立秋也刚好是在中伏期间，处于酷热与凉爽交替的时期，适合吃火锅俗语言“冷热酸甜享秋到，想吃就吃贴秋膘”，南北火锅的不断交流，会出现一个有趣的现象，南方人的立秋吃食变成了铜锅涮羊肉，北方人却涮起了麻辣火锅，这种有趣的现象都源于火锅文化的不断发展和交融。

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