水果捞是一种制作简单、原材料易得的甜品，尽管价格不菲，却因其健康美味而受到消费者的喜爱。水果捞主要由各种新鲜水果、酸奶、冰沙、冰淇淋和干果仁等组合而成，尤其在夏季备受欢迎。常见的水果有西瓜、芒果、桃子、草莓、奇异果、哈密瓜、圣女果、火龙果等，制作方法简单快捷，即切即食，既新鲜又解暑。那么，现在开一家水果捞店前景如何?

水果捞店因其健康美味的特性，市场需求较大。水果是人们日常所需的健康食品，而水果捞作为一种新鲜的、健康的、美味的食品，受到了广泛的欢迎。同时，水果捞的制作成本相对较低。

水果捞店的利率至少为55%，开一家水果捞店一年的利大约能赚到24万元左右。以一家40平米的水果捞店为例，其月净利能够达到2-7万元，人均消费和日均客流量分别能到25元和88人。这样一家水果捞店一年的纯利计算如下：月营业额6.6万元，减去必要成本1.9万元，月纯利2.06万元，一年利约为24万元。

当然，想要在水果捞市场中获得成功并非易事。以下是影响水果捞店利的一些关键因素：

1. 选址：水果捞店的选址非常关键，人流量较大的地方，如商业区、学校周边、居民区等。同时，需要考虑竞争对手的位置，避免直接面对过多的竞争。

2. 产品质量：水果捞的质量是吸引顾客的关键因素。新鲜的水果、美味的口感、多样化的口味和精美的摆盘都能够吸引更多的顾客。为了产品质量，需要定期采购新鲜的水果，并确保制作过程的卫生和规范。

3. 价格策略：定价也是利的关键因素之一。在制定价格时，需要考虑成本、竞争对手的价格和市场接受度等因素。合理的定价，同时也不会让顾客觉得价格过高或不公。

4. 服务质量：好的服务能够吸引回头客和口碑传播。提供热情、周到的服务，及时解决顾客的问题和需求，以及提供一些额外的服务(如配送、水果搭配建议等)，都能够提高顾客满意度和忠诚度。

5. 品牌形象：水果捞店的装修、形象和服务等方面需要与品牌形象保持一致。良好的品牌形象能够增加顾客的信任度和好感度，从而促进销售和提高利。

综上所述，开一家水果捞店是有前景的选择，但能否利取决于多种因素。在开店前需要进行充分的市场调研和商业计划，并确保具备足够的资金和资源来支持店铺的运营。同时，不断改进和提升产品质量和服务质量也是保持竞争力的关键。