火锅是一款家喻户晓的食物，无论大人小孩男女老少都爱它，火锅的历史十分悠久，传承千年却热度不减，为了满足消费者越来越高的要求，火锅被细分了非常多的种类。

下面小朝哥来给大家分享更受欢迎的四种火锅品类，大家也可以留言告诉小朝哥你的挚爱。

一、重庆牛油火锅

重庆火锅源于码头，红油麻辣鲜香，锅底越煮越香，能煮万物，毛肚、鸭肠、黄喉等内脏是其灵魂，煮好的食物捞起来在油碟蒜泥里蘸一下，惊艳味觉。

重庆火锅代表，朝天门火锅，始于1935年，百年老品牌，重庆非物质文化遗产，大家有机会一定要去尝一尝。

二、老北京铜锅火锅

铜锅火锅源于北方，作为铜锅鼻祖，有2000年历史，原料以牛羊肉为主，铜锅一盏，清水一碗，两三片姜蒜，烫完牛羊肉的锅底，用来烫白菜，简直鲜美至极。

它的灵魂是其蘸料，芝麻酱、酱豆腐、韭菜花，配上糖蒜，滋味美妙温暖心胃。

三、云南菌菇火锅

众所周知，云南盛产菌菇类，菌菇火锅应运而生，锅底是精心熬制的土鸡汤，倒入新鲜菌子，黄牛肝、清肝菌、皮条菌、黄力头、老人头、白牛肝、鸡油菌等，鲜美浓郁，鸡肉大块，主打一个养生和美味。

还可以自助很多蔬菜，也有云南特有的野菜。

四、海南椰子鸡火锅

食材取自海南，新鲜的椰子，海南特有的文昌鸡，熬出来的鸡汤，营养丰富，喝上几口全身热乎，汤汁椰香十足，鸡肉肉质细嫩，嫩而不柴，锅里还可以煮一些其他食材，美味极了。