而简单的方法具有可复制性和可操纵 性。 六、菜品设置 老曾设置的菜品很简单。先在大桶锅里煮羊肉和羊杂，煮熟后捞出切片。客人来后，舀半盆锅里的汤作为底汤，切片的肉和杂直接下锅即可。 原味汤锅是老曾的特色，

冬至晚上，江北华唐路一家羊肉馆内已经坐满食客，店外也摆上了餐桌 　　昨天是二十四节气中的冬至，这意味着正式进入“数九寒天”。冬至是中华民族的传统节日，曾有“冬至大如年”的说法。冬至是北半球全年中白天较短、夜晚较长

??????入冬后，重庆羊肉汤锅再度成为主城区大小餐馆的“流行菜”。业内人士估计，主城大小餐馆一天要消费掉四五十吨羊肉，约合800只至1000只羊。尽管不少羊肉馆在门口都会系只活羊招徕食客，但食客桌上的羊肉，六成以上来自