山东是一个人口大省，同时也是一个文化大省，历史文化、艺术文化以及餐饮文化都十分丰富。作为孔子的故乡，山东在千年的发展时间里拥有自己独特的饮食体系。在山东省的潍坊市有一种火烧十分知名，用肉做馅料，酥软可口，被称为潍坊肉火烧