龙年伊始,餐饮市场的消费需求正悄然变化。大众消费将渐成潮流；快捷性、个性化正成为趋势。致力于打造品牌、加盟连锁经营方式、口碑营销、网络营销等……十大趋势凸显。 　　中式快餐——成大众消费潮流　　洋快餐虽有合格发展,但

　　证监会主席郭树清公开表态支持餐饮行业上市融资，似给一心向往资本市场的餐饮加盟连锁企业注射了一针“强心剂”，令之前沉寂了很长时间的全聚德等餐饮股瞬间精神焕发。 　　目前，a股上市的餐饮加盟连锁企业只有全聚德和湘鄂情两家

??? 开展特许经营就要写运营手册，但真正写得好的不多，发挥作用的更少。有些餐饮连锁店对自己的经营技术、经营诀窍、运作管理体系还缺乏理论上的提升及对实践经验的提炼，所以，即使有些连锁店本身效益不错，却拿不出一套操作性强的

　　市场环境预测??? 餐饮市场是一个高度依赖性的市场，受营销环境因素影响比较大。所以需要采用定性预测的方法对餐饮加盟连锁店所在地区的政治、经济和产业结构变化趋势作出估计与推断，同时预测这些变化对咖啡营销活动、客源及消费

　　在佛山成为全国先进中华粤菜美食名城后，为传承日渐式微的佛山传统菜式，昨日，佛山市饮食同业商会名厨协会举办佛山传统菜点交流会。 　　“返璞归真的美食将成为未来市场发展的趋势。”佛山市饮食同业商会会长莫欣安表示，佛山是名

　　去年12月11日，小肥羊宣布，以总代价 34.5万美元，向合作伙伴wangfang悉数转让于美国小肥羊的69%权益。转让完成后，美国小肥羊将不再为小肥羊附属公司。 　　有 “火锅先进品牌”之称的小肥羊正以重大的战略调

??? 新餐饮时代是一个更具挑战性的时代，它对餐饮经营提出了思想性、文化性、哲理性的要求，要求餐饮经营者必须具备合格的思维和适应市场的快捷反应能力，必须向着品牌化经营的方向前行。 ??? 餐饮加盟连锁品牌是餐饮文化的浓缩

??? 有些公司的人力资源部经理整天忙忙碌碌，为公司里的事忙得焦头烂额，后还是没有忙出什么事情来，小编建议大家借鉴以下八大步骤来做方可迎刃而解。 　　1．明确餐饮门店的发展战略与目标??? 制订人力资源规划，关键在于要

　　风波庄酒家根据数十年的经营经验，以及对同行成功和失败的企业进行分析、总结，摸索出一套独特的经营理念和经营技巧，加盟者合作后，一切按照直营店的经营方式操作，将会使连锁店在当地的经营事半功倍。风波庄酒家拥有专业的营销团队

　　餐饮总部智慧之选的目的无非也就是想“钱生钱”而已，这也正是提高连锁企业收银和规模的必然途径。请看小编为大家总结出的一些餐饮公司总部常见的智慧之选途径： ??? 1．智慧之选新餐饮门店??? 智慧之选新的餐饮门店，是餐

　　餐饮公司总部在招商时也并非是一劳永逸的，品牌公司也需要合理的运用。 ??? 1．降低资金筹集成本??? 餐饮公司总部多种方法筹集资金后，需要以利息、股息以及其他形式付出一定的代价，这些代价就是资金筹集成本。通常，总部

　　2011年，证监会提高了内地餐饮企业ipo门槛，将拟上市企业的年收银标准，由3000万元提高至5000万元，并对上市餐饮企业增长率、净资产、水平提出了更高的要求。这一门槛无疑会拦住一大批酝酿上市的餐饮企业，已经成功上

　　据全球加盟网的小编了解到，继国贸大厦开办美食城、武商量贩与武汉的一家中式快餐?“联姻”成功后，今年开始，宜昌本地一些超市、商场也开始采用这一模式，纷纷花大力气打造美食店。记者走访发现，今年以来，已有多家超市、商场采取

　　继9月2日青岛分店被曝“死鱼换活鱼”，9月17日，南京分店卷入地沟油风波后，近日其回购加盟店与加盟商的种种矛盾在持续发酵。俏江南在质量监管、管理方面的隐忧被逐渐放大。有媒体称，表面上是餐饮业食品卫生管理问题，其背后更