南京诺丁餐饮管理有限公司成立于2012年，是一家集品牌孵化、品牌运营、产品研发、物流配送于一体的餐饮管理公司，目前旗下经营三个品牌，分别是诺丁牛排、炭小妖烤肉、牛叨小嗜平价街头牛排。 诺丁牛排创始于2012年，品牌名称的灵感来自于一次创始人的诺丁汉之行，旨在传递出专业正宗的品牌基因。品牌精选全球黄金牧场的牛排，速冻装箱，全程冷链配送GPS定位，确保每一份牛排新鲜品质。诺丁牛排聚焦朋友聚餐、亲子陪伴，力求将品牌打造成活力、匠心、童趣的牛排品牌，在诺丁分享生活、家庭的快乐。原汁原味，乐享美味，尽在诺丁牛排。