自酸菜鱼被人们广为喜爱之后，富有创立的美食家对酸菜鱼的菜品做了改良创立，推出了酸汤鱼系列美食，且是以快餐的形式推出，为人们带来了健康美味，营养快捷的美食产品，深受广大消费者青睐，酸菜鱼果味酸汤鱼就是其中人气高，口碑好的果

　　影响快餐店成功和失败的因素很多，但是其中关键的因素就是经营方案。从一个快餐店的市场定位，到确定经营目标，后到制订经营方案，这一过程如果有一个环节出错，那么对于经营者来说就意味着失败。所以一家快餐店首先要确定其目标市场

　　采购与成本控制是餐饮企业财务管理的核心，所以快餐店中成本控制显得尤为重要。面对激烈的市场竞争，快餐店要生存和发展，就必须控制成本，以此提高店铺的经济效益。 　　 　　无论是采购成本还是生产成本，成本都是快餐店敏感的话

　　快餐店的管理者在激励员工时，常用的激励手段主要包括以下几种： 　　 　　1．目标激励 　　 　　大多数人都希望自己能有成就，希望不断获得成功，而成功的标志就是达到预期目标。有目标才有奔头，才能产生动力，因此，目标激励

　　员工是每个快餐店的资源，而激励是管理学中一个重要部分。对员工进行激励可以充分调动员工工作积极性，增强团队凝聚力。具体到快餐店的管理中，就是采取正确的方法，激励员工的工作热情，使其产生完成快餐店经营目标的行为。经营者为

　　员工培训是快餐店经营和发展极为重要的管理环节，起着提高员工素质、规范快餐店管理、树立企业形象、增加经济效益的作用。培训又被比喻为企业的“”，它可以直接针对问题点开，起到“用处较好”的用处。 　　　　 　　餐饮服务的竞

　　快餐店的员工包括服务员、财务人员、采购人员、厨师、经理等，一家快餐品牌店经营成效如何，与其员工素质水平联系密切。因此，做好这些人员的招聘十分必要。 　　 　　1．对服务人员的选择 　　 　　作为特色快餐店优先线的服务

　　众所周知，任何店面的开业庆典常常会吸引许多顾客，因为开业意味着新的东西，令人兴奋，而且可能还会有优惠折扣。对于一家快餐店而言，开业庆典是做宣传的优佳时间，常常会给许多新顾客留下深刻的印象。 　　 　　宣传工作 　　

　　快餐店的起名有高低、雅俗之分。店名不好，不但发挥不了促进作用，反而影响收银。故快餐品牌店在起名时应注意以下事项： 　　 　　1．忌用冷僻字和多义字 　　 　　快餐店店名是供顾客呼叫和使用的，所以一定要大众化，要让顾客

　　前文的叙述，我们看出快餐店选择店址时候应该考虑地区经济、地理环境、交通情况等问题。在这里，全球加盟网的小编从不少餐饮专业人士关于开快餐店选址的经验之谈中总结出“快餐店选址十不宜”，这对准备开快餐店的老板们有一些参考价

　　在我们了解了快餐店商圈的类型，接下来餐饮店的经营者就要根据自己开设快餐店的类型以及投入资金的多少来确定商圈。而确定快餐店的商圈必须要考虑哪些因素呢？除了要考虑到商圈内的经济因素外还要考虑到商圈内的社会因素等。 　　

　　商圈的选择关系到快餐店消费群体的范围、轮廓、具体的店面大小、智慧之选成本的多寡、回收的效益等层面的问题，而且与日后快餐店的经营形态、宣传方式、相应的顾客对策等，也互为因果，这些都是确定商圈的重点。因此，餐饮店的经营者

　　快餐店的谋生之道优先就是打“快”字牌，突出方便快捷，这是每个中式快餐店生存的基础；第二就是快餐的品种一定要有特色，这是中式快餐要想战胜西式快餐重要的一个环节；第三，一个快餐店是否能够时间久生存下去，它的定位及选址就成

　　快餐连锁店要突出的就是一个“快”字，因此在选址时，要充分考虑到顾客就餐的快速与便捷。 ? 　　1．快餐店选址的考虑因素 　　(1)区域环境 　　快餐店周边环境的特性会直接影响快餐店的经营，

　　快餐加盟店是典型的便捷式餐饮经营方式。其实“快餐”这个词本身就具有三层含义：优先，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一种快速的进餐方式；第三，它是指一种餐饮的经营模式。 快餐连锁店一般规模不大，菜谱也不复杂，