工资是指员工每月领取的基本工资，不包括补贴、分红，是快餐店付给员工预先确定数额的主要劳动报酬。在确定员工工资时一定要适度，过高会增加快餐店经营成本，过低则不利于稳定员工队伍。 　　 　　餐饮店的经营者在制定工资制度的

　　员工培训是快餐店经营和发展极为重要的管理环节，起着提高员工素质、规范快餐店管理、树立企业形象、增加经济效益的作用。培训又被比喻为企业的“”，它可以直接针对问题点开，起到“用处较好”的用处。 　　　　 　　餐饮服务的竞

　　快餐店的员工包括服务员、财务人员、采购人员、厨师、经理等，一家快餐品牌店经营成效如何，与其员工素质水平联系密切。因此，做好这些人员的招聘十分必要。 　　 　　1．对服务人员的选择 　　 　　作为特色快餐店优先线的服务

　　众所周知，任何店面的开业庆典常?；嵛矶喙丝停蛭狄馕蹲判碌亩?，令人兴奋，而且可能还会有优惠折扣。对于一家快餐店而言，开业庆典是做宣传的优佳时间，常?；岣矶嘈鹿丝土粝律羁痰挠∠蟆?　　 　　宣传工作 　　

　　快餐店的起名有高低、雅俗之分。店名不好，不但发挥不了促进作用，反而影响收银。故快餐品牌店在起名时应注意以下事项： 　　 　　1．忌用冷僻字和多义字 　　 　　快餐店店名是供顾客呼叫和使用的，所以一定要大众化，要让顾客

　　前文的叙述，我们看出快餐店选择店址时候应该考虑地区经济、地理环境、交通情况等问题。在这里，全球加盟网的小编从不少餐饮专业人士关于开快餐店选址的经验之谈中总结出“快餐店选址十不宜”，这对准备开快餐店的老板们有一些参考价

　　我们在前面分析了市场潜力，评估商圈，这些工作终的目的是为选好店址做准备。古人云“天时不如地利”，这就强调了地理优势的重要性。尤其是开快餐店，地理位置的优势更加显得重要。如果地址选择不当，即使拥有有特色的饭菜，很好的厨

　　在我们了解了快餐店商圈的类型，接下来餐饮店的经营者就要根据自己开设快餐店的类型以及投入资金的多少来确定商圈。而确定快餐店的商圈必须要考虑哪些因素呢？除了要考虑到商圈内的经济因素外还要考虑到商圈内的社会因素等。 　　

　　商圈的选择关系到快餐店消费群体的范围、轮廓、具体的店面大小、智慧之选成本的多寡、回收的效益等层面的问题，而且与日后快餐店的经营形态、宣传方式、相应的顾客对策等，也互为因果，这些都是确定商圈的重点。因此，餐饮店的经营者

　　快餐店的谋生之道优先就是打“快”字牌，突出方便快捷，这是每个中式快餐店生存的基础；第二就是快餐的品种一定要有特色，这是中式快餐要想战胜西式快餐重要的一个环节；第三，一个快餐店是否能够时间久生存下去，它的定位及选址就成

　　近年来，随着市场对快餐需求的增加以及西式快餐的影响，一些中式快餐店也相继出现了。而且由于经营中式快餐具有智慧之选规模小、资金回收快、运作相对简单等优点，故开中式快餐店已被许多中小创业者所看中。于是现在开中式快餐店的人

　　1．产品标准统一，工序科学量化 　　目前中式快餐基本上处于手工操作阶段，缺乏严格的操作程序和标准，在很大程度上依靠操作者的经验。虽然中式快餐的制作为厨师展示其精湛的技艺提供了广阔的舞台，然而却不利于中餐的产业

　　1．中式快餐的经营形式 　　中式快餐的经营形式可分为现代快餐经营和传统快餐经营两种。传统快餐店大多属于个人所有或由小单位经营，较低的资金投入，雇佣家庭成员，简单的法律申请程序即可开业，依赖劳动密集，现场制作和

　　据统计局公布的数据，截至2005年底，我国餐饮行业已经连续1 5年实现两位数高速增长。2 00 5年，餐饮行业营业额达8 8 8 7亿元，同比增长达17.7%，比上年净增1336亿元。 　　商务部、烹饪协会、